![\"sl1\"](\"https:\/\/www.agrivi.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/sl1-3.jpg\")
<\/p>\nKava je pi\u0107e pripremljeno kuhanjem pr\u017eenih zrna kave, koja su zapravo sjemenke bobica biljke kave. Biljka kave uzgaja se u vi\u0161e od 70 zemalja, prvenstveno u ekvatorijalnim podru\u010djima Amerike, jugoisto\u010dnoj Aziji, Indiji i Africi.<\/p>\n
<\/p>\n
Top 10 zemalja koje proizvode kavu<\/p>\n
Dvije naj\u010de\u0161\u0107e uzgajane vrste kave su visoko cijenjena Arabica, a manje sofisticirana, ali ja\u010da i izdr\u017eljivija Robusta. Kava Arabica raste na 800-1500 metara nadmorske visine. Ima dugu zeleno-plavo zrno, te brazdu tipi\u010dnog ‘S-oblika”. Kuhana Arabica kava je aromati\u010dna, slatka, nje\u017ena, a ponekad i vo\u0107na. To je rezultat niske razine kofeina, u rasponu od 0,8% do 1,5%. Kava Robusta se uzgaja na ni\u017eim visinama 200-600 metara nadmorske visine. Zrno je \u017euto-sme\u0111e boje, zaobljenog oblika i ve\u0107e. Kuhana Robusta kava ima vi\u0161e razli\u010ditih okusa, \u0161to je rezultat razine kofeina u rasponu od 1,7% do 3,5%.<\/p>\n
![\"sl2\"](\"https:\/\/www.agrivi.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/sl2.png\")
<\/p>\n
Razlike izme\u0111u kave arabice i robuste<\/p>\n
Najve\u0107a podru\u010dja proizvodnje Arabica kave su Brazil (najve\u0107i svjetski proizvo\u0111a\u010d), te druge ju\u017enoameri\u010dke zemlje, uklju\u010duju\u0107i Kolumbiju, Srednja Amerikai i nekoliko zemalja u isto\u010dnoj Africi. S druge strane, Robusta kava se uzgaja u Indiji (indijske tre\u0161nje i pergament smatraju se najboljim na svijetu) i drugim dijelovima jugoisto\u010dne Azije (Vijetnam, Indonezija) te sredi\u0161njoj Africi.<\/p>\n
![\"sl3\"](\"https:\/\/www.agrivi.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/sl3.png\")
<\/p>\n
Svjetska karta potro\u0161nje kave<\/p>\n
Prema legendi, preci dana\u0161njih oromo ljudi vjeruju da su prvi koji prepoznali energiziraju\u0107i u\u010dinak biljke kave, iako nema izravnih dokaza gdje je zapo\u010deo uzgoj kave u Africi ili tko ju je me\u0111u doma\u0107im stanovni\u0161tvom prvi po\u010deo koristiti kao stimulans. Pri\u010da o Kaldi, etiopskom kozaru iz 9. stolje\u0107a koji je otkrio kavu kada je primijetio kako su njegove koze postale \u017eivahne nakon jela zrna s biljke kave, nije se pojavila u pisanom obliku sve do 1671. Izvorna pripitomljena biljka kave potje\u010de iz Harara u Etiopiji. Kava se u po\u010detku koristila iz duhovnih razloga. Kako su ti obredi bili u sukobu s vjerovanjima kr\u0161\u0107anske crkve, Etiopska Crkva je zabranila sekularnu potro\u0161nju kave, sve do vladavine cara Menelika II. Napitak je tako\u0111er bio zabranjen i u Osmanskoj Turskoj tijekom 17. stolje\u0107a zbog politi\u010dkih razloga, a bila je povezana s odmetni\u010dkom politi\u010dkom aktivnosti u Europi.<\/p>\n
![\"sl4\"](\"https:\/\/www.agrivi.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/sl4.png\")
<\/p>\n
Zrna kave i planta\u017ea<\/p>\n
Kava je blago kisela (pH 5,0-5,1), a zbog kofeina ima stimulativni utjecaj na ljude. Kava je jedno od najpopularnijih pi\u0107a na svijetu. Mo\u017ee se pripremiti i predstavljeni na razli\u010dite na\u010dine (npr espresso, cappucino, cafe latte, itd). U\u010dinak kave na ljudsko zdravlje predmet je mnogih studija. Ve\u0107ina nedavna istra\u017eivanja pokazuje da je umjerena konzumacija kave benigna ili blago koristan kod zdravih odraslih osoba. Zbog svojih dobrih svojstava i utjecaja na ljude, kava ima i svoj dan. Taj dan se koristi za promicanje po\u0161tene razmjene kave izm\u0111eu uzgajiva\u010da i otkupljiva\u010da kave, te podizanje svijesti o stanju samih uzgajiva\u010da kave. Dan kave prvi put se slavio u Japanu 1983. godine, a mnoge zemlje imaju svoje vlastite dane proslave. Ovisno od zemlje do zemlje, dan kave slavi se 12. rujna, 29. rujna i 1. listopada. Kada dozore, zrna kave su kupe, obra\u0111uju i su\u0161e. Zelena (ne pe\u010dena) zrna kave jedan su od najtrgovanijih poljoprivrednih proizvoda u svijetu. Zrna se pr\u017ee na razli\u010ditim stupnjevima, ovisno o \u017eeljenom okusu. Zelena (ne pe\u010dena) kava jedna je od najtrgovanijih poljoprivrednih proizvoda u svijetu- to je najva\u017eniji poljoprivredni izvoz i druga po redu najvrednija roba koja se izvozi iz zemalja u razvoju.<\/p>\n
![\"sl5\"](\"https:\/\/www.agrivi.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/sl5-1.jpg\")
<\/p>\n
Infografika o kavi<\/p>\n
Ako ste poljoprivrednik, proizvodnju svoje kave mo\u017eete pratiti u AGRIVI poljoprivrednom sustavu. On vam omogu\u0107uje upravljanje cijelom proizvodnjom i pra\u0107enje svih aktivnosti na poljoprivrednom gospodarstvu, finacija, izvje\u0161\u0107a, te analizu produktivnosti i profitabilnosti va\u0161e poljoprivredne proizvodnje.<\/p>\n"},"excerpt":{"rendered":"