Organski uzgoj ne znači vraćanje na tradicionalne metode uzgoja. Mnoge metode uzgoja koje su se koristile u prošlosti, koriste se i danas. Organski uzgoj uzima ono najbolje od obje metode i kombinira ih sa suvremenim znanstvenim spoznajama. Na taj način poljoprivrednik stvara zdravu ravnotežu između prirode i poljoprivrede, gdje usjevi i životinje mogu uspješno rasti i napredovati. Mnogo je razloga za organski uzgoj, ali ovdje ćemo navesti samo neke od njih.
Organski uzgoj:
Smanjuje nakupljanje toksina: drži kemikalije podalje od zraka, vode, tla i našeg tijela
Kupnjom organski proizvedene hrane promovira se manje toksična okolina za sve žive organizme. Umjetna gnojiva i herbicidi lako se ispiru iz tla i zagađuju rijeke, jezera i vodotoke. Ako se primjenjuju u većoj količini, umjetni pesticidi mogu ostati u tlu duže vremena i ući u hranidbeni lanac, nakon čega se ugrađuju u tijela životinja i ljudi, uzrokujući zdravstvene probleme.
Izgrađuje zdravo tlo
Stalno prakticiranje monokulture i upotreba kemijskih gnojiva uzela je danak s gubitkom obradivog sloja tla. Ako se uz to doda i gubitak mikro hranjivih tvari i minerala, ravnoteža tla u potpunosti je narušena. Hranjenje tla organskom tvari umjesto amonijaka i drugih sintetičkih gnojiva dokazano povećava količinu hranjivih tvari u proizvodima, s višim razinama vitamina i minerala u organskoj hrani.
Ima bolji okus i miris
Prema znanstvenicima, organska hrana često je boljeg okusa. Nova istraživanja su potvrdila da pojedini organski proizvodi sadrže manje nitrata i više antioksidansa od onih konvencionalnih. Neka započne organska gozba!
Pomaže obiteljskim poljoprivrednicima svih veličina
Obiteljska gospodarstva koja su certificirana organska gospodarstva imaju dvostruku ekonomsku korist: profitabilni su i gospodare u skladu s njihovom okolinom. Bilo da poljoprivredno gospodarstvo čini 1ha voćnjaka ili 400 ha pšenice, organski uzgoj je korisna praksa koja je istinski pogodna za obitelj.
Stvara osjećaj pripadnosti
Dokazano je da se u organskom uzgoju troši manje energije (u prosjeku oko 30 posto manje), da je ono korisno za tlo, vodu i lokalna staništa, te da je sigurnije za ljude koji beru takvu hranu. Konzumiranjem više sezonskih proizvoda, podupiremo tržište lokalnih poljoprivrednika, te također podržavamo globalnu organsku ekonomiju tijekom cijele godine.
Promiče biološku raznolikost
Kada posjetite organsko poljoprivredno gospodarstvo, primijetiti ćete zujanje životinja, ptica i aktivnost kukaca. Takve organske oaze su uspješna i raznolika staništa. Već nakon prve sezone primjena organskih praksi, na gospodarstvu se pojavljuju domaće biljke, ptice i korisni kukci, koji omogućuju veću ravnotežu u uzgoju. Dobro poljoprivredno gospodarstvo je ono u kojem se domaći biljni i životinjski svijet stopio u cjelinu. Organski uzgoj je ekvivalent pošumljavanja.
Slavi kulturu poljoprivrede
Hrana je ‘jezik’ koji se govori u svakoj kulturi. Čineći taj jezik organskim, omogućena je kulturna revolucija koja prihvaća raznolikost i bioraznolikost, a radiklano smanjuje kemijske toksine i oštećenje okoliša. Jednostavan čin primjerice očuvanja nasljeđa sjemena od izumiranja, čin je biološke i kulturne zaštite. Organski uzgoj nije nužno najučinkovitiji način uzgoja, gledajući kratkoročno – sporije je, teže, složenije i zahtjeva naporan rad. Da bi uzgajali na ekološkoj način, poljoprivrednici bi trebali slijediti određene principe:
- da proizvode hranu visoke prehrambene kvalitete u dovoljnoj količini
- da potiču i unaprijeđuju biološke cikluse unutar poljoprivrednog sustava, uključujući mikroorganizme, floru i faunu tla, biljke i životinje
- da održavaju i povećavaju dugoročnu plodnost tla
- da koriste, koliko je moguće, obnovljive izvore u lokalno organiziranim poljoprivrednim sustavima
- da rade s materijalima i tvarima koje se mogu ponovno koristiti ili reciklirati, na gospodarstvu ili na drugim mjestima
- da smanje sve oblike onečišćenja koje mogu nastati iz poljoprivrednih praksi
Isprobajte ova načela organske poljoprivrede i u našem sustavu za upravljanje poljoprivrednim gospodarstvom – AGRIVI.
Izvor: Organic
