Čili paprika (Capsicum annuum L.) je važna tropska i suptropska kultura s obzirom na visoku potrošnju, te prehrambenu i novčanu vrijednost kako poljoprivrednicima tako i potrošačima, u razvijenim i zemljama u razvoju. Među pet vrsta kultivirane porodice Capsicum, C. annuum je jedna od najčešće uzgajanih biljaka u svijetu. Čili paprika ima mnoge kulinarske prednosti; sadrži brojne kemikalije, uključujući hlapiva ulja, masne kiseline, kapsaicine, karotenoide, vitamine, proteine, vlakna i minerale. Mnogi sastojci čili paprike važni su zbog svoje prehrambene vrijednosti, okusa, mirisa, teksture i boje.
Zanimljivo je i to da svježe zelene čili paprike sadrže više vitamina C nego agrumi, a svježe crvene čili paprike više vitamina A od mrkve. Svjetska proizvodnja čili paprika doseže oko 20 milijuna tona paprika uzgojenih na cca. 3,7 milijuna hektara. Svjetski lider u proizvodnji je Kina, a slijede je Indija, Meksiko, Maroko, Pakistan, Tajland i Turska. Uzgoj čili paprika ne zahtijeva složene poljoprivredne prakse kako bi uzgoj bio uspješan, ali glavna ograničenja u proizvodnji jesu bolesti uzrokovane gljivicama, bakterijama i virusima. Iako čili paprika ima nekoliko ozbiljnih bolesti poput bakterijskog venuća, bolesti mozaika i mozaik virusa krastavca, antraknoza uzrokovana raznim vrstama roda Colletotrichum, ekonomski je najvažnija bolest, koja smanjenje prinos u proizvodnji za 50%.
Zdrave biljke čili paprika u polju
Antraknoza izaziva velika oštećenja stvarajući lezije na plodovima, listovima i stabljikama tijekom proizvodnje, ali i nakon berbe. Čak i male lezije na plodovima smanjuju njegovu tržišnu vrijednost. Tipični simptomi antraknoze na plodovima su okrugle ili kutne udubljene lezije, s koncentričnim prstenovima koji su vlažni i stvaraju ružičasto do narančaste nakupine konidija (spora).
Simptomi antraknoze na plodovima i listovima čili paprike
Suzbijanje antraknoze u nasadima čili paprike
Učinkovita kontrola bolesti iz roda Colletotrichum obično uključuje kombinirano korištenje kulturnih, bioloških, kemijskih mjera, te unutarnju otpornost biljaka:
- kulturne prakse: sadnja zdravih sadnica čili paprika, slobodnih od patogena i redovito uklanjanje korova; rotacija usjeva svake 2-3 godine s usjevima koji nisu alternativni domaćini gljive Colletotrichum; dobro drenirano polje bez ostataka zaraženog biljnog otpada; sadnja sorti koje brže dozrijevaju kako bi se izbjeglo povoljno vrijeme za zarazu plodova
- uporaba otpornih kultivara kako bi se uklonili gubici od bolesti, te smanjili troškovi kemijske i mehaničke kontrole bolesti
- uporaba kemikalija: najčešća i najpraktičnija metoda kontrole antraknoze, ali treba paziti da se ne koristi samo jedna aktivna tvar u zaštiti, jer može doći do tolerancije bolesti na fungicid
- uporaba bio fungicida: ekstrakt rizoma, lišća i grana mirisnog korijena (Acorus calamus L.), ulje trave palmorosa (Cymbopogon martinii L.), ekstrakt lišća svetog bosiljka (Ocimum sanctum L.), te ulje nima (Azadirachia indica L.) mogu ograničiti rast gljiva
- biološka kontrola: antagonističke bakterije (sojevi DGg13 i BB133), Trichoderma vrste, Bacillus subtilis i Candida oleophila uspješno suzbijaju gljive koje uzrokuju antraknozu, natječući se s njima za životni prostor
U zaštiti plantaže čili paprike, najvažniji faktor je praćenje vremenskih prilika i pravovremena zaštita usjeva. Dopustite da vam AGRIVI softver za upravljanje poljoprivrednom proizvodnjom pomogne u zaštiti usjeva svojom detaljnom 7-dnevnom vremenskom prognozom, za svako polje obilježeno na satelitskoj karti. Prema algoritmima vremenske prognoze, ako su vremenski uvjeti povoljni za pojavu zaraze na vašem polju, softver vas automatski upozorava o toj zarazi; točnije, obavještava vas na kojoj kulturi i polju će doći do zaraze, te koji štetnik. Za svakog insekata i bolest, poljoprivrednik također može vidjeti popis svih aktivnih tvari za njegovo suzbijanje, kao i popis trgovačkih proizvoda koji sadrže te tvari.
Identifikacija i praćenje patogena jedini su način u borbi s bolestima čili paprike. Smanjite broj posjeta poljima i prestanite nagađati kakvo će biti vrijeme. Koristite AGRIVI softver za upravljanje poljoprivrednom proizvodnjom i osigurajte zdrav urod!
Izvori teksta: Science Daily || NCBI
Izvori slika: UASR Agropedia || APS || Hatch Chile Season || 21 Food
