Mnogim poljoprivrednicima voćnjak je njihova oaza mira, tj. mjesto za opuštanje nakon mukotrpnog procesa sadnje i podizanja voćnjaka. No, nakon samo nekoliko godina uzgoja, mnogi poljoprivrednici ostanu zatečeni zaraslim izgledom svojih voćnih stabala i grmova. Ključ za očuvanje atraktivanog i produktivnog voćnjaka leži u redovitoj godišnjoj rezidbi. Orezivanje je ključno za dobro upravljanje životom i zdravljem voćaka. Pomaže u rastu i razvoju mladih stabala stvarajući strukturu koja će povećati snagu i produktivnost voćke, smanjiti problem s insekatima i bolestima, te pomoći održati snažnu krošnju koja će proizvoditi kvalitetne i velike plodove tijekom mnogo godina. Voćari razlikuju dvije vrste rezidbe- zimsku i ljetnu rezidbu ili rez u zeleno. Ljetna rezidba omogućuje bolje osvijetljenje i sazrijevanje plodova, te osigurava dobar rast krošnje i sljedeće godine. Rez u zeleno primjenjuje se samo na stablima s ograničenim oblicima krošnje, poput kordona, espaliera i piramide. Za sve ostale voćke, zimska rezidba je ključna. Najbolje vrijeme za orezivanje voćaka je na samom početku vegetacije, u vrijeme bubrenja pupova.
Poljoprivrednici se često strepe od rezidbe, bojeći se da će orezati ili previše ili premalo. Trebaju imati na umu da je rezidba jednostavan proces od tri koraka, koje mogu primjenjivati na gotovo svim voćnim vrstama, bilo da uzgajaju jezgričavo (jabuke, kruške, dunje), koštičavo (breskve, trešnje, marelice, šljive), grmoliko (borovnice, brusnice, maline, ribiz) ili tropsko voće.
KORAK 1: Uklanjanje suhih i bolesnih grana
Prvi korak rezidbe je orezati mrtve, oštećene ili bolesne grane, te ukloniti izdanke izrasle iz baze stabla i sve uspravne, vertikalne grane zvane ‘vodopije’. Izdanci i vodopije su brzorastuće grane, koje biljci oduzimaju energiju potrebnu za rast i plodonošenje. U pravilu bi se svaka grana izrasla ispod mjesta kalema ili iz korijena trebala odmah ukloniti. Isto pravilo vrijedi i za brzo rastuće vodopije koje rastu na granama i deblima, a mogu se pojaviti kasnije tijekom života voćke. Da se izdanci i vodopije ipak ostave na voćki, smanjio bi se vegetativan rast i samo plodnošenje voćke.
Kod mladih voćaka, u prvoj, a po potrebi i drugoj godini, potrebno je ukloniti sve voćne pupove, kako bi biljka svu energiju usmjerila na rast i razvoj.
KORAK 2: Prorjeđivanje
Cilj prorjeđivanja je omogućiti prodor svjetlosti i zraka u krošnju voćke, kojom se povećava produktivnost voćke i smanjuje pojava bolesti i štetnika. Potrebno je ukloniti sve grane koje rastu prema dolje, prema sredini stabla ili koje se križaju s drugim granama. Cilj je da su sve grane ravnomjerno raspoređene od središta prema rubu krošnje. Ako primjetite da se više grana nadmeće u rastu, ostavite samo jednu najzdraviju i s najboljim kutem od središta stabla (otprilike kut koji zauzima kazaljka sata na 2 ili 10). Ako bi se ostavila grana sa širim kutem, lako bi se slomila pod teretom plodova, dok bi kod grana s užim kutem naspram središta stabla došlo do pregrmastog rasta, a plodovi bi bili previsoki, što bi otežalo berbu.
KORAK 3: Formiranje krošnje
U posljednjem koraku rezidbe, voćka dobiva konačan oblik krošnje. Dugačke i tanke grane se skraćuju, kako bi postale kraće i deblje i kako bi mogle podnijeti teret plodova. Da bi se to postiglo, treba odsijeći 20-30% prošlogodišnjeg rasta.
Nakon rezidbe, sve odrezane grane potrebno je ukloniti iz voćnjaka i uništiti ih ili spaliti- pogotovo ako sadrže zaražen materijal. Orezivanje je umjetnost, u kojoj ne morate uvijek biti savršeni, ali je zato potrebno voditi evidenciju svih aktivnosti na svim poljima na poljoprivrednom gospodarstvu. Iznimno je važno da poljoprivrednik, u svakom trenutku, zna točne količine svih utrošenih materijala, radnih sati i troškova za svaku aktivnost u voćnjaku, također i za orezivanje. AGRIVI sustav za upravljanje poljoprivrednim gospodarstvom omogućuje poljoprivrednicima točno praćenje orezanih stabala po svim sortama i poljima, za svaku voćnu kulturu, radnih sati svih radnika i korištene mehanizacije, te pripadajućih troškova.
Svaka aktivnost u voćnjaku ili na polju zahtijeva vrijeme i novac poljoprivrednika. Da bi gospodarstvo bilo profitabilno, poljoprivrednici moraju imati uvid u svaki dio svoje proizvodnje, npr koliko dugo traje orezivanje voćaka na pojedinom polju, koliko je radnika radilo na orezivanju, koji je radnik bio najučinkovitiji, ukupni troškovi rezidbe, i sve drugi podaci važni za pravilno upravljanje poljoprivrednom proizvodnjom. Precizno vođenje evidencije svih poljoprivrednih djelatnosti omogućuje poljoprivrednicima pregled produktivnosti i profitabilnosti svog poljoprivrednog gospodarstva i pomaže im u planiranju budućih aktivnosti i financija.
Ako želite upravljati produktivnim voćnjakom orezivanje je neizbježan proces, kao i vođenje zapisa o toj aktivnosti. Stoga, pratite i vodite sve svoje aktivnosti na jednom mjestu – koristite AGRIVI sustav.
Izvor: Modern Farmer
